Chá Verde – Chinês

Camellia sinensis    O chá verde auxilia na perda de peso, diminuição das taxas de colesterol, controla a pressão arterial, activa o sistema imunológico, reduz o risco de artrose, arterosclerose (entre outras doenças degenerativas), tem uma óptima acção cicatrizante por uso tópico.   As folhas da Camellia sinensis dão origem a quatro tipos de chá: o branco, o verde, o oolong e o vermelho. O primeiro tem um gosto adocicado, o segundo e o terceiro são amargos, e o último tem sabor forte, mas sem amargor. Isto acontece porque as folhas colhidas para o chá sofrem processos diferentes:  “As folhas do chá vermelho são fermentadas durante algum tempo. O branco é feito com as folhas jovens e era considerado o mais sofisticado e caro na China. Para o verde, são colhidas as folhas completamente desenvolvidas e sem nenhum tratamento adicional. A principal diferença entre o chá vermelho e o chá-verde é que o primeiro possui mais cafeína, sendo por isso mais estimulante.”